Curso de pintxos 2
Inscríbete en el cursoPersonas destinatarias
Preferentemente trabajadores
Código
HOTR0064OH
Modalidad
Presencial
Fechas
Del 10 d Abril a 12 de Junio
Horario
Viernes de 15:30 a 20:30
Duración
45 horas
Competencia general
Las personas participantes en este curso:
- Conocer y diferenciar distintos tipos de pintxos, tapas y canapés.
- Aprender las técnicas necesarias para la realización de este tipo de cocina.
- Elaborar los diferentes pintxos, teniendo en cuenta texturas, sabores, color..etc



Criterios de acceso del alumnado
Prioridad:
- Personas interesadas en adquirir los conocimientos profesionales sobre la elaboración de pintxos.
- Profesionales de la restauración, turismo, etc., interesados en el desarrollo profesional vinculado al mundo de la gastronomía
Módulos formativos
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CÓMO HACER CANAPÉS: RECETAS DE CANAPÉS
- Canapés de navidad
- Canapés con distintos ingredientes
- Canapés con distintos moldes
- Canapés de elaboración compleja
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CÓMO HACER PINTXOS: RECETAS DE PINCHOS
- Pintxos clásicos
- Pintxos de vanguardia
- Pintxos fríos
- Pintxos calientes
- Pintxos con encurtidos
- Vasitos
- Frituras
- Pintxos del mar
- Frituras